Tanzanite Brut MCC "Melanie van der Merwe"

Melanie van der Merwe behaalde eerst een bachelor in de landbouwwetenschappen aan de universiteit van Stellenbosch en heeft daarna een hele rugzak vol aan ervaringen opgedaan bij de grote champagnehuizen als Louis Roederer, Moët & Chandon en Pommery en was ook verantwoordelijke voor de productie van de mousserende wijnen bij de groep Distell. 
In 2003 was het tijd om haar eigen kleine productie van "Vonkel" wijnen, volgens de traditionele manier, te startten en dat deed ze met succes! Alle druiven worden handgeplukt en komen uit 3 verchillende regio's, hierdoor heeft de vonkelwijn heeft haar Vonkelwijn veel diepgang, een mooie structuur en een verfijnde mineraliteit. 
De Tanzanite Brut MCC heeft 3 jaar "Sur Lie" gelegen. Hij heeft een fijne bubbel, is droog met aroma's van appel, brioche en noten. Absoluut het betere werk uit Zuid-Afrika !