Borell Diehl Chardonnay Kirchenstück – 75cl

Het landgoed waarop Borell Dhiel is gevestigd, gaat al terug tot 1619. Het is in 1990, toen Annette Borell en Thoms Dhiel trouwden dat ze Weingut Borell Dielh creëerden door de 3 wijndomeinen van de verschillende families samen te voegen. 
In het begin was dit 5 hectare, maar ondertussen bezit Borell Dhiel meer dan 35 hectare wijngaarden, allemaal in de buurt van het dorpje Hainfeld in de Pfalz wijnstreek. Deze wijngaarden bezitten een super rijke en ideale bodem voor de wijnbouw, met kalksteen, rode zandsteen, löss en op sommige plaatsen afzetting van Muschelkalk. 
Het domein staat vandaag de dag onder leiding van Annette met Thomas zijn oudste zoon Georg, die voordien heel wat ervaring heeft opgedaan bij verschillende huizen als Rebholz, Wittmann en Von Volxem , maar ook in Nieuw-Zeeland. Sinds 2018 is het Weingut ook veganistisch gecertificeerd. 

Een weelderige , zeer mooi gestructureerde en complexe Chardonnay van de beste wijngaard van Borell Dhiel. Citrus, tropisch fruit, vanille en een mooie balans tussen het hout en de frisse aroma’s. Nu al perfect drinkbaar, maar evengoed heeft deze wijn nog een enorm bewaarpotentieel.  Voor ons de topper van het domein en een must have voor elke wijnliefhebber. Zoek deze kwaliteit maar eens in Frankrijk (hij doet ons denken aan de betere Chardonnay uit de Bourgogne) en je zal al snel het dubbele betalen!