Schioppettino – 75cl

In de jaren 60 produceerde vader Zorzettig wijnen voor familieconsumptie, met zo een goede reputatie dat vrienden en kennissen van heinde en ver kwamen om ze te kopen en proeven. Daarop besloot de man om samen met zijn zonden huisgemaakte wijnen op grotere schaal te produceren. Drie generaties later zorgen de broers Massimo en Marco Zorzettig samen met hun moeder er voor dat de familietradities in ere worden gehouden, samen met een flinke portie nieuwe en creatieve energie.   

Schioppettino is de autochtone druif van Friuli en in zijn volle glorie naar buiten gebracht door La Tunella. De druiven worden eerst in Juni sterk uitgedund. Tijdens de oogst worden ze volledig met de hand geplukt en enige tijd bewaard in kleine kratjes (zodoende ze lichtjes drogen). Eenmaal de wijn is geklaard, rijpt hij 2 jaar rustig verder in grote 500liter Franse vaten. Ook na het bottelen blijft de wijn eerst nog vele maanden verder rijpen op het domein. 

Lekker fruitige aroma’s van zwarte bessen en bramen, noten, gedroogde vijgen en toetsen van balsamico, alsook enkele florale hints.  De wijn is rond en elegant , met een zeer rijk smakenpallet en nobele tannine, dit alles in een wel zeer elegante en prachtige fles .