La Tunella Pignolo 2018

In de jaren 60 produceerde vader Zorzettig wijnen voor familieconsumptie, met zo een goede reputatie dat vrienden en kennissen van heinde en ver kwamen om ze te kopen en proeven. Daarop besloot de man om samen met zijn zonden huisgemaakte wijnen op grotere schaal te produceren. Drie generaties later zorgen de broers Massimo en Marco Zorzettig samen met hun moeder er voor dat de familietradities in ere worden gehouden, samen met een flinke portie nieuwe en creatieve energie.   

Pignolo is een autochtone druif van Friuli, die ze bij La Tunella in zijn volle glorie laten stralen. De druiven worden eerst in Juni sterk uitgedund. Tijdens de oogst worden ze volledig met de hand geplukt en enige tijd bewaard in kleine kratjes (zodoende ze lichtjes drogen). Eenmaal de wijn is geklaard, rijpt hij 5 jaar !! rustig verder in grote 500liter Franse vaten en daarna ook nog enige tijd in de fles. Onze huidige 2015 jaargang is net op de markt. 

Toch wel een intense, maar uiterst elegante wijn met heel wat aardse toetsen, kruiden, tabak en zelfs wat cacao. Dat overheerlijke Italiaanse fruit, wat balsamico en fijne kruiden in de neus maken hem zalig. Hij is rond en vol van smaak met zeer elegante tannine, mooi in balans en een zeer fijne en eeuwigdurende afdronk :-) Een druif die we nog niet konden, maar La Tunella heeft ons alvast grote fan gemaakt ! Aanrader

We adviseren om deze wijn minstens een uurtje voor consumptie te openen en eventueel te Karafferen .