Bodegas Bigardo "Maldito Parné" - 75cl

Bodegas Bigardo is een jong en kleinschalig wijndomein , opgericht door Kiko Calvo in 2016. Deze vrij excentrieke wijnmaker kunnen we toch wel een beetje een rebel noemen. Eigenwijs ook, maar steeds met het oog op het maken van zuivere, smaakvolle en natuurlijke wijnen, allemaal met autochtone gisten en met een absoluut minimum aan interventie.
Kiko doet eigenlijk gewoon zijn ding en maakt al zijn wijnen zoals hij dat wil. Daarmee bedoel ik dat hij niet altijd de regels van de DO Toro volgt en bijgevolg regelmatig ook wel wijnen maakt zonder deze DO. Maar wat maakt het uit? Als de wijn maar goed is

Kiko heeft trouwens al wat watertjes doorzwommen, voor hij Bodegas Bigardo heeft opgericht. Zo heeft hij heel wat ervaring opgedaan in landen als Frankrijk, Chili, Argentinië en de USA bij verschillende top wijnhuizen. 

De Bodegas Bigardo Maldito Parné is een Spaanse rode wijn van 100% Tinta de Toro druiven, ook wel de plaatselijke variant van de Tempranillo genoemd. De druiven worden hier iets later geoogst dan bij de andere wijnen van Bigardo, waardoor we nog wat intenser rood en zwart fruit krijgen als bramen en pruimen, maar ook heerlijke florale toetsen, kruidnagel, zoethout, koffie, vanille en tijm. Deze wijn is vol, maar met een verleidelijke elegantie die je doet snakken naar meer. eenmaal geopend zal het heel moeilijk zijn om nog een slokje over te laten voor de dag nadien :-)

Koop hem nu bij Wijnthousiast en ontdek de wondere wereld van Bigardo en Kiko Calvo.