Borell Diehl Pinot Noir Kastanienberg – 75cl

Het landgoed waarop Borell Dhiel is gevestigd, gaat al terug tot 1619. Het is in 1990, toen Annette Borell en Thoms Dhiel trouwden dat ze Weingut Borell Dielh creëerden door de 3 wijndomeinen van de verschillende families samen te voegen. 
In het begin was dit 5 hectare, maar ondertussen bezit Borell Dhiel meer dan 35 hectare wijngaarden, allemaal in de buurt van het dorpje Hainfeld in de Pfalz wijnstreek. Deze wijngaarden bezitten een super rijke en ideale bodem voor de wijnbouw, met kalksteen, rode zandsteen, löss en op sommige plaatsen afzetting van Muschelkalk. 
Het domein staat vandaag de dag onder leiding van Annette met Thomas zijn oudste zoon Georg, die voordien heel wat ervaring heeft opgedaan bij verschillende huizen als Rebholz, Wittmann en Von Volxem , maar ook in Nieuw-Zeeland. Sinds 2018 is het Weingut ook veganistisch gecertificeerd. 

Wilde kers,
bosvruchten en fijne kruiden. De Pinot Noir is elegant, maar
tegelijkertijd met heel wat houttoetsen, die toch mooi verweven zijn met
de wijn. Ook aardse toetsen en een levendige aciditeit met een echt
heerlijk lange afdronk. Misschien niet de meest typische , maar wel
absoluut de moeite om te ontdekken en bijzonder smaakvol.