Juchepie Enclos – 75cl

Door hun grote liefde voor Frankrijk en voor goede wijn, kochten de
Vlamingen Eddy en Mileine Oosterlinck in 1985 een vakantiehuis met een
kleine wijngaard in het dorpje Faye-Anjou. Een droom werd werkelijkheid
en zoals vaak, oorspronkelijk bedoelt was als hobby, groeide het
vakantiehuis al snel uit tot een klein wijndomein. In 2001 werd er
definitief verhuisd naar Frankrijk en werd en Domaine Juchepie werd
officieel opgericht. Het domein is ondertussen wereldwijd bekend door
zijn kwaliteitsvolle wijnen gemaakt van de Chenin Blanc druif. De
bedoeling van de wijnbouwer is om de natuur zijn gang te laten gaan. Al
van bij de start wed er biologisch gewerkt en sinds 2007 verloopt het
productieproces ook volledig biodynamisch. Het plukken is hier nog
volledig met de hand en het persen gebeurt nog met kleine verticale
handpersen. 

De Chenin druiven van de Enlcos van Juchepie komen van een klein perceeltje van 0.35 hectare, welke de oorspronkelijke wijngaard aan de vakantiewoning was en waar dus de aller eerste wijnen van Juchepie werden van gemaakt. Dit zijn ook de oudste wijnstokken en geven deze wijn heel wat diepgang en wat meer complexiteit, waardoor deze wijn op zijn best is als hij wat ouder is. De 2019 jaargang is nu op dronk, maar kan evengoed nog vele jaren bewaard worden.