Collection of Toneles Centenarios

Luis XIV Bristat – 75cl

€ 17,00

De Luis XIV van Collection of Tonoles Centenarios is een unieke Spaanse orange wijn die je zo doen wegdromen alsof je in een mediterrane tuin aanwezig bent

88 op voorraad

Beschrijving

Het wijndomein “Collection of Tonoles Centenarios” werd pas opgericht in 2015, maar heeft eigenlijk al een bijzonder lange geschiedenis want het is ontstaan uit een ongelofelijke schat, namelijk de vatenkamer van het in de jaren 60 gestopte Ferrero Wineries uit Alicante. De huidige eigenaars vonden er in 2015 maar liefst 25 oude vaten die meer dan 60 jaar onaangeroerd geweest zijn, maar nog extreem oude en extreem dure wijnen bevatten. Deze wijnen worden vandaag nog gebruikt om er de oude en unieke Fondillon wijnen van te maken die ook verkrijgbaar zijn bij Wijnthousiast.

Alle wijnen van Luis XIV worden gemaakt van druiven afkomstig van zeer oude wijnranken, hand geplukt, met de blote voeten gekneusd, zonder additieven, enkel autochtone gisten en rijpen in klei Amphora’s of in de oude wijnvaten.

De orange wijn van Luis XIV Amphora rijpt op inox en ook enkele maanden in keramische amforen die gemaakt worden van klei uit Villarobledo en gebakken in oude steenovens verwarmt met hout. Hierdoor krijgen ze een wat geroosterde smaak. Ze krijgen geen coating en geven zo een unieke smaak aan de wijn.

Een wijn met een intense geur van florale en fruitige toetsen, die je doen wegdromen alsof je in een mediterrane tuin aanwezig bent. Het is een elegante orange wijn en zeker aan te bevelen aan mensen die voor de eerste keer kennis maken met deze soort van wijn. Maar ook een geoefend orange wijn drinker zal zijn rijk pallet en bijzondere elegantie ten zeerste waarderen.

Een orange wijn is in feite een witte wijn, maar dan gemaakt als een rode, waarbij de schil en de steeltjes in contact blijven met het sap. Zo krijgen ze een unieke oranje kleur ( van licht tot zeer intens oranje) en een enorme frisheid, met heel wat meer verrassende smaken dan bij de klassieke witte wijnen.

Een gelimiteerde editie van 1650 flessen, welke individueel genummerd zijn. De kurk wordt afgesloten met oranje was.

Specificaties & Wettelijke vermeldingen

Domein	Collection of Tonoles Centenarios
Druiven	Mersseguera
Appelatie	Alicante DOP
Land	Spanje
Regio	Alicante
Hout	Amforen
Volume	75cl
Jaargang	2024
Bewaarpotentieel	+ 5 Jaar
Allergenen	Bevat Sulfieten
Foodpairing	rijstgerechten, vis , curry , stoofschotels, schaal- en schelpdieren, tapas en ook heerlijk om te genieten op een zomers terras
Vivino Score	4.0/5