Domaine Les Ors Limoux "Chardonnay"

Domaine les Ors is gelegen in de AOP Limoux, tussen Carcassonne en de Pyreneeën. Toch wel één van de oudste wijn wijnstreken van Frankrijk en ééntje waar veel grote wijnen uit voorkomen. De wijngaarden liggen in Saint Hilaire. Met een grote diversiteit in de bodem en een Mediterraan klimaat krijg je een garantie op top wijnen !  We willen uiteraard niet overdrijven, maar de wijn geeft toch een knipoog naar een Bourgogne, maar dan veel goedkoper. 
De druiven worden met de hand geplukt en rijpen op eiken vaten, waarvan een gedeelte nieuwe. 

 

We ontdekken in de neus onmiddellijk heerlijk fruitige en florale aroma's, in combinatie met hout toetsen. In de mond een fijn , wat boterig gevoel, met een volle sappige smaak, voldoende zuurtjes, vanille, bloesem en steenfruit. Mooi in balans en een volle body, met een lange en eigenlijk elegante afdronk. Voor zijn prijs is dit toch echt wel een aanrader.

Tip van onze sommelier !!!