Backsberg Pinotage

Klein Babylonstoren, de boerderij waar de Backsberg kelders zich bevinden, werd aangekocht door C.L. Back in 1916. In 1976 heeft Michael Back (derde generatie) van deze gevestigde familieboerderij op zich genomen. De wijngaarden liggen op de hellingen van de Simonsberg op een gelijke afstand van Franschhoek, Stellenbosch en Paarl. De verschillende hellingen,hoogtes en grondsoorten dragen bij tot het uitzonderlijke karakter van de Backsberg wijnen. In Zuid-Afrika is Backsberg Estate Cellars er in geslaagd om als eerste wijndomein van het land en van de slechts 3 op wereld niveau "CO2 neutrale" wijn te produceren !!

Rijpe kers, gedroogde kruiden, donkere chocolade en koffie. De wijn is lekker sappig en heeft aanwezige, doch mooi versmolten tannines. De wijn is perfect drinkbaar op zichzelf, met een lekker stukje lam of een goed gekruide pasta.